Oven ตู้อบร้อน
ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการนี้
เครื่องวัดค่า F0 และอุณหภูมิแบบไร้สาย
เครื่องวัดค่า F0 และอุณหภูมิแบบมีสาย
Oven หรือตู้อบร้อน มีค่าความร้อนอยู่ในช่วง -10 ถึง +300 ˚C บางรุ่นสามารถลดอุณหภูมิ และสร้างภาวะสุญญากาศได้ โดยการลดความดันให้น้อยกว่าความดันบรรยากาศ ตู้อบร้อน (Oven) นี้ ใช้สำหรับทำอาหารแห้ง ซึ่งช่วยให้ระเหยง่ายขึ้น (ใช้ความดันระหว่าง 10 mbar – 1,100 mbar) ฝาตู้ทำจากกระจกใส มีระบบควบคุมการจับเวลาได้
เครื่องวัดค่าอุณหภูมิที่เหมาะสมกับการใช้ใน Oven มีดังนี้
- Oven แบบธรรมดา (ปรับอุณหภูมิได้ในช่วง -10 ˚C ถึง +100 ˚C ไม่มีคำสั่งสร้างความดัน) ใช้ TrackSense Logger รุ่น LAB ที่มีระบบไฟ LED ระบุสถานะของ Logger
- Oven สำหรับอุณหภูมิสูง (ปรับอุณหภูมิได้ในช่วง +100 ˚C ถึง +300 ˚C) ควรใช้ TrackSense Logger ที่มีหัววัดสำหรับอุณหภูมิสูง และต้องใช้ร่วมกับ Thermal Barrier เพื่อกันความร้อนที่สูงเกินไป ผ่านเข้าไปใน Battery ของ Logger
- Oven รุ่นที่สร้างผลต่างระหว่างความดันภายใน และนอกผลิตภัณฑ์ (Vaccuum) มีหน่วยเป็นนิ้วปรอท ให้ใช้งานกับ Thermal Barrier เหมือน Oven สำหรับอุณหภูมิสูง เพราะผลิตภัณฑ์พวก Vacuum pack จะมีการถ่ายเทความร้อนที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไป (แต่ห้ามใช้ Thermal barrier รุ่นที่เป็น Water Base เพราะระบบ Vaccuum จะทำให้น้ำระเหยง่าย)
- TrackSense Logger สำหรับ Oven ทุกรุ่นนั้น ใช้คู่กับ Sky Option ได้ ยกเว้น Oven ที่มีขนาดเล็กจะเหมาะสมกับ เครื่องวัดค่าอุณหภูมิแบบมีสาย (Thermocouple) มากกว่า เนื่องจากสายวัดไม่กินเนื้อที่ของผลิตภัณฑ์มากนัก
